La más clásica tradición bodeguera arropa los caldos de Los Gabrieles, extraídos desde hace más de un siglo de las tierras calcáreas de Moriles, al sur de la provincia de Córdoba. La uva blanca del Lagar de Pollero es mimada por el clima mediterráneo de la zona con largos, cálidos y secos veranos frente a sus fríos y cortos inviernos. La Bodega Los Gabrieles fue fundada en 1848 por Don Francisco Moreno Lara tras asentar sus cultivos en los altos de la localidad cordobesa. Adquirió su nombre del hijo de Don Francisco, Gabriel Moreno, quien continuó la labor de su padre hasta que la tercera y cuarta generación de los Moreno estuvo lista para ponerse al frente de esta empresa familiar. Cuatro generaciones que han sabido aportar su sabiduría y experiencia a través de los tiempos para criar desde la calle Monturque un vino embriagado por el silencio de las soleras y la maestria de sus capataces. Los Gabrieles ofrece generosos con crianza entre los que se encuentrán el Amontillado, seco, y de intenso aroma avellanado, y el Fino, de color pálido, que compiten en excelencia con la joya enológica de la Denominación de Origen MONTILLA-MORILES: el vino Dulce Natural Pedro Ximenez, diferente a otros dulces desde el mismo momento de su elaboración y recolección.

Desde su tradición y condición familiar, Los Gabrieles conoce la enorme significación social del vino porque sabe que quien ofrece una copa de sus caldos ofrece algo más que su amistad.